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Cocina de aves de corral y de caza
Alitas canadienses
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Alitas canadienses

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Ingredientes

Para 16 unidades

Miel: 2 cucharadas soperas
Cerveza: 350 cm3 (una latita)
Vinagre de sidra: 1/2 pocillo
Mostaza en grano: 1 cucharada sopera
Salsa tabasco: algunas gotas
Sal: 1 cucharadita (de té)
Alitas de pollo: 16
Pan rallado: 350 g
Huevos: 3
Aceite de girasol: 600 cm3, aprox

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Mezclar la miel y la cerveza en un bol incorporar el vinagre, la mostaza, la salsa tabasco y la sal. Unir todos los ingredientes formando una marinada, y sumergir las alitas. Cubrir la preparación con papel film y dejarla reposar en la heladera durante 4 horas.

Retirar las alitas de la marinada y rebozarlas con pan rallado; luego, pasarlas por los huevos previamente desligados y cubrirlas nuevamente con pan rallado.

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Verter el aceite en una cacerola; calentar, incorporar las alitas y freirlas por todos sus lados. Dejarlas escurrir sobre papel de cocina y servir, si lo desea, acompañadas con mayonesa, mostaza o salsa picante.

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