Make your own free website on Tripod.com
Cocina de aves de corral y de caza
Pollo rustido
Home
Pollo
Otras aves
Pavo
Pato

Pollo rustido

Escocia

image2337.jpg

12 trozos de pollo
sal y pimienta
1 cucharada de aceite
1,5 kg de patatas en rodajas gruesas
3 cebollas grandes en rodajas finas
3 tazas de caldo de pollo
60 g de mantequilla fundida

image2339.jpg

Limpie el pollo eliminando la grasa y séquelo con papel de cocina. Sazone con sal y pimienta.

En una cacerola honda, caliente el aceite y rehogue la mitad de la carne a fuego medio durante 8 minutos o hasta que se dore bien. Repita la misma operación con el resto de la carne.

image2338.jpg

Ponga en la cacerola una cuarta parte de las patatas, una cuarta parte de las cebollas encima y cuatro trozos de pollo. Siga colocando capas, terminando siempre con la cebolla.

Riegue lodos los ingredientes de la cacerola con el caldo de pollo y la mantequilla. Tápela con papel parafinado y la tapadera. Llévelo a ebullición y baje el fuego al mínimo. Deje cocer durante 2 horas.

MAS RECETAS DE POLLO, PATO, PAVO Y OTRAS AVES......

VOLVER A LA PAGINA PRINCIPAL

http://lacocinadeile.tripod.com