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Ingredientes para 6 personas:
1 pollo troceado de 1 k y 1/2,
2 cebollas,
1 pimiento rojo,
3 pimientos verdes,
salsa de tomate espesa,
pimienta y sal.
Dorar el pollo en aceite, retirarlo y
reservarlo
Pelar las cebollas y picarlas. Limpiar los pimientos y trocearlos. En el aceite de freír el pollo, estofar la cebolla
y los pimientos. http://ileychicken.tripod.com Agregar la salsa de tomate y salpimentarlo. Cocerlo a fuego lento 15 min.
Añadir los trozos de pollo y cocerlo a fuego lento otros 20 min. Servirlo caliente.
.Versión rápida: Hacer el pollo, previamente dorado, con las verduras en crudo en la olla exprés. Debe cocer 10
minutos a partir de que suba la espita.
Nuestro truco: Tomarlo frío en verano
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