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Pollo relleno
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Pollo relleno

pollo_relleno.jpg

Ingredientes

Pechugas de pollo 1 1/2 k
Panceta 300 g
Sal y pimienta c/n
Crema de leche 750 cc
Queso roquefort 150 g
Nueces 50 g
Pollo 1

Varios

Mezclum de hojas verdes c/n

pollo_relleno_paso_1.jpg

Procesar las pechugas de pollo y panceta hasta formar una pasta.

pollo_relleno_paso_2.jpg

Por último salpimentar y agregar la crema de leche.

pollo_relleno_paso_3.jpg

Colocar en un bol y agregar el roquefort y las nueces.

pollo_relleno_paso_4.jpg

Colocar el pollo entero y deshuesado sobre film.
Rellenar con la preparación anterior y arrollar.

pollo_relleno_paso_5.jpg

Atar bien comenzando por el centro para la buena distribución del relleno.
Hornear a baño Maria 45 minutos.
Servir con ensalada de hojas verdes.

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