Make your own free website on Tripod.com
Cocina de aves de corral y de caza
Pollo a la Matricciana
Home
Pollo
Otras aves
Pavo
Pato

Pollo a la Matricciana

matriciana.jpg

1 Pechuga
deshuesada
cocida a la plancha
1 Muslo deshuesado
cocido a la plancha
3 Tomates pelados
y fileteados
½ Cebolla fileteada
50 Gr. Tocineta
cortada en cuadritos
4 Hojas de albahaca fresca
½ Copa de vino
blanco
2 Cucharadas de salsa nápoles
½ Cucharadita de pasta de ajo
3 Cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta y salsa inglesa al gusto.

matriciana1.jpg

Sofreír las tocinetas en el aceite de oliva, cocinar por espacio de 2 minutos, luego agregamos la cebolla y la pasta de ajo.

matriciana2.jpg

Colocar el tomate y la albahaca y cocinar por otros 3 minutos a fuego lento.

matriciana3.jpg

Luego añadimos la salsa nápoles, la salsa inglesa y salpimentamos al gusto. Agregar el vino blanco y dejar reducir esta salsa 2 minutos más.

matriciana4.jpg

Agregamos las piezas de pollo y cocinamos
por 5 minutos. http://ileychicken.tripod.com
Servir acompañados con
fetuchini.

Enter supporting content here

MAS RECETAS DE POLLO, PATO, PAVO Y OTRAS AVES......

VOLVER A LA PAGINA PRINCIPAL

http://lacocinadeile.tripod.com