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Cocina de aves de corral y de caza
Pollo con aceite aromático
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Cocina Fácil

polloconaceite.jpg

Para el pollo
1 pollo
2 limones
500c.c de vino blanco
1 ramo de salvia
sal y pimienta a gusto

Aceite al limón
ralladura de 1 limón
jugo de 1 limón
70c.c. de aceite
2 dientes de ajo

Para la guarnición
4 tomates
2 duraznos
1 cebolla de verdeo
1 ramo de orégano fresco
3 cdas. de aceite de oliva
sal, pimienta a gusto

polloconaceite1.jpg

Limpiar el pollo. salpimentar colocar dentro 1 limón cortado por la mitad. Cortar otro limón en rodajas y tapizar un asadera Sobre ellas acomodar el pollo y verter como fondo de cocción el vino blanco y hojas de salvia

polloconaceite2.jpg

Pincelar el pollo con el aceite al limón, llevarlo al horno precalentado y moderado durante 45 minutos.
Cada 10 minutos retirar el pollo y pincelarlo con el aceite aromático

polloconaceite3.jpg

Guarnición http://ileychicken.tripod.com

Lavar los tomates y cortarlos en gajos. Pelar los duraznos y cortarlos también en gajos. Picar finamente la cebolla de verdeo.

polloconaceite4.jpg

Colocar los ingredientes en un bol . Condimentar con sal, pimienta, orégano fresco y caeite de oliva. Servir el pollo acompañadp con el fondo de cocción y la ensalada fruta

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