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Cocina de aves de corral y de caza
Pollo a las hierbas
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Cocina Fácil

polloalashierbas.jpg

1 pollo
sal y pimienta a gusto
1 ramo de hierbas surtidas
1 cebolla
gajos de 1 limón
100 c.c. de caldo de ave

Marinada

1 pocillo de aceite
1 ramito de tomillo
1 ramito de menta
1 hoja de laurel
1 ramito de romero
2 dientes de ajo
jugo de 1/2 limón

polloalashierbas1.jpg

Limpiar el pollo salpimentar a gusto. En una asadera para horno acomodarlo sobre un colchón de cebolla cortada en rodajas, gajos de limón y hierbas surtidas. Verter el caldo de ave como fondo de cocción

polloalashierbas2.jpg

Marinada procesar el aceite junto al tomillo, la menta, el laurel, el romero, los dientes de ajo y el jugo colado de medio limón

polloalashierbas3.jpg

Salsear el pollo con parte de la marinada. Cocinar en horno precalentado, de moderado a fuerte de 35 a 40 minutos.
A mitad de cocción y al finalizar, volver a salsear con la marinada

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