2 supremas de pollo deshuesadas y cortada en bastones
1/4 morron rojo en juliana
1 morron amarillo pequeño

200 g de puerro
4 champiñones grandes en rodajas
2 papas cocidas chicas
crema de leche 250 cc
2 cucharadas de mostaza en polvo colmans
2 pizca de curry
pimienta a gusto
sal a gusto
1/2 tacita de leche

 

arvejas congeladas cocinadas al microondas como guarnición
perejil picado para espolvorear

 

 

 

 

 

Sellar los trozos de pollo en aceite. Retirarlos y reservar

 

 

 

a las papas darles una sellada en aceite. cortadas en 1/4
saltear el puerro  cortado en ruedas y los morrones en aceite.

 

 

 

 

 

A los
2 minutos echarle los champiñones y seguir cocinando.

 

 

 

 

Despues agregar el pollo. Saltear unos minutos.

 

 

 

 

Poner la crema, el
curry, la mostaza, la sal, y la pimienta y revolver. dejar reducir y
servir junto con las arvejas y el perejil picado

otra variante en vez de mostaza en polvo colman´s reemplazarlo por
azafran

Agradecemos la colaboración y el permiso del Chef Porelortti para la publicación de esta receta.