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Ingredientes
Para 10 unidades
Carne de pollo picada sin piel (preferentemente supremas): 500 g
Ajo picado: 2 dientes
Cebolla picada: 1
Crema de leche: 100 cm3
Sal y pimienta a gusto
Espinaca: 1 atado
Queso fresco cortado en cubitos: 100 g
Para servir
Panes para hamburguesitas: 10 unidades
Salsa ketchup, mayonesa o mostaza: a gusto
Hojas de lechuga: 5
Tomates: 2
Cebolla cortada en aros: 1
Pepinillos en conserva fileteados: 10
Colocar la carne de pollo en un bol. Incorporar el ajo y la cebolla. Mezclar muy bien.
Agregar la crema de leche. Salpimentar.
Cubrir con papel film y llevar a heladera para enfriar bien la carne.
Retirar los tallos de las espinacas y cortarlas en juliana, superponiendo varias hojas y arrollándolas.
Cocinar durante unos minutos con el agua del lavado hasta que pierdan . Escurrir presionando bien.
Retirar la carne de la heladera. Tomar porciones de, aproximadamente, 80 g. Formar bollitos y aplanar.
Colocar espinaca en el centro.
Luego, un trocito de queso. Cerrar bien.
Ubicarlas dentro de aros o cortantes.
Presionar con una cuchara para dar forma. Retirar.
Cocinar en horno o a la plancha hasta que la carne esté bien cocida.
Servir con los panes para hamburguesitas bien calientes, solas o con ketchup, mayonesa o mostaza y acompañadas de hojas
de lechuga, tomates, aros de cebolla y pepinillos fileteados.
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