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4 pechugas de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
MARINADA:
60 ml de zumo de lima
1 cucharadita de cilantro picado
1 cucharadita de comino picado
l cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de menta fresca picada
Corte los filetes de pechuga de pollo en tiras de 1,5 cm. Para preparar la marinada, mezcle los ingredientes en un bol, añada
las tiras de pollo, cúbralo con film transparente y déjelo marinar en la nevera durante algunas horas o toda la noche, dándole
la vuelta de vez en cuando. Después, escurra el pollo y reserve la marinada.
Caliente el aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano y añada el pollo.
Frialo a luego medio-alto de 5 a 10 minutos o hasta que quede dorado y tierno; agregúele la marinada.
Sirva las tiras de pollo con hummus, enrolladas en pan pita.
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