|
Ingredientes
Marinada
Cebolla 2
Curry 20 g
Cilantro 10 g
Ajo 20 g
Aceite de maíz 100 cc
Supremas de pollo 4
Leche de coco 500 cc
Fideos de arroz
Fideos de arroz 1 paquete
Aceite para freír c/n
Varios
Zanahoria c/n
Zucchini c/n
Pimiento morrón 1
Cebolla morada 1
Almendras c/n
Hierbas c/n
Marinada
Preparar en procesadora una pasta con la cebolla, curry, cilantro, ajo, jengibre y aceite.
Cortar las supremas e incorporar a la pasta de curry.
Dejar marinar cubierto en heladera unos minutos.
En un wok colocar abundante aceite e incorporar los fideos de arroz.
Retirar sobre papel absorbente cuando tome coloración.
En una sartén caliente, con un poco de aceite agregar el pollo marinado.
Dejar cocinar unos minutos y agregar la leche de coco.
Dejar hervir a fuego bajo durante 5 minutos.
Servir en un plato zanahoria, zucchini, pimiento morrón y cebolla morada cortados en juliana.
Agregar los fideos de arroz y las almendras fileteadas.
Servir el pollo y decorar con hierbas.
|
