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Ingredientes
Pollo 1
Manteca 100 g
Saborizador de tomate, cebolla y morrón 1 sobre
Tartines
Brócoli 200 g
Masa brissé 400 g
Crema 100 cc
Huevo 1
Varios
Emulsión de tomate c/n
Trozar el pollo en octavos.
Mezclar la manteca a punto pomada con el saborizador de tomate, cebolla y morrón.
Untar las presas de pollo con la mezcla.
Colocar las presas sobre una placa y llevar a horno fuerte para sellar.
Luego dejar cocinar a horno medio.
Tartines
Forrar con la masa brissé los moldes.
Colocar el brócoli.
Mezclar la crema, los huevos.
Condimentar con sal y pimienta.
Cubrir con el ligue, agregar la mozzarella y llevar a horno medio durante 25 minutos.
Servir el pollo en un plato, con una emulsión de tomate y los tartines.
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