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12 Trozos de pollo ½ Cucharadita de pimentón dulce ½ Cucharadita de comino en polvo ½ Cucharadita de pimienta
molida 750 Gr de cebollas blancas, en aros 100 Gr de mantequilla ¼ Cucharadita de cúrcuma en polvo 125 Gr
de garbanzos (que estén en remojo desde la noche anterior) 3 Tazas de caldo de pollo http://ileychicken.tripod.com 1/3 Taza de perejil fresco finamente cortado 1 Cucharadita de tomillo 250 Gr de arroz cocido 1 Zumo de
limón
Condimente el pollo con el pimentón, el comino y la pimienta. En una cazuela de fondo pesado con mantequilla, rehogue los
trozos de pollo junto con los aros de cebolla hasta que ambos estén dorados.
Sazone el pollo con cúrcuma, añada los garbanzos y cúbralos con el caldo de pollo. Cuézalo a fuego lento, sin tapar, durante
una hora o hasta que el pollo esté bien tierno.
Justo antes de servir, agregue al pollo, el perejil y el tomillo picados.
Vierta el arroz blanco precalentado en una fuente de servir, coloque los trozos de pollo encima y cúbralos con la salsa. Rocíe
finalmente con el zumo del limón y sírvalo.
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