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1 pollo
sal y pimienta a gusto
1 ramo de hierbas surtidas
1 cebolla
gajos de 1 limón
100 c.c. de
caldo de ave
Marinada
1 pocillo de aceite
1 ramito de tomillo
1 ramito de menta
1 hoja de laurel
1 ramito de romero
2 dientes de ajo
jugo de 1/2 limón
Limpiar el pollo salpimentar a gusto. En una asadera para horno acomodarlo sobre un colchón de cebolla cortada en rodajas,
gajos de limón y hierbas surtidas. Verter el caldo de ave como fondo de cocción
Marinada procesar el aceite junto al tomillo, la menta, el laurel, el romero, los dientes de ajo y el jugo colado de medio
limón
Salsear el pollo con parte de la marinada. Cocinar en horno precalentado, de moderado a fuerte de 35 a 40 minutos.
A mitad de cocción y al finalizar, volver a salsear con la marinada
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